Benché sia approdato alla guida del ristorante Imàgo dell’hotel Hassler ancora giovanissimo, Andrea Antonini ne ha fatta di gavetta e tutta in cucine prestigiose e stimolanti,...
Dite addio alla ricerca spasmodica della novità per lasciare spazio al meglio della tradizione gastronomica italiana (rivista ma non stravolta). Intervista allo chef Daniel Canzian, che...
Verdure al centro e proteine di contorno, da gustare a un unico tavolo in compagnia degli altri avventori. Alla scoperta del ristorante di Torino che ha...
Il nuovo ristorante dei Costardi Bros. a Torino rivisita la tradizione piemontese in chiave giovane e, perché no, instagrammabile
Così la pensa l’imprenditore della ristorazione nonché conduttore di ‘Little Big Italy’, che in cucina mette al primo posto organizzazione e comodità
È la filosofia dello chef pluristellato, anche dal punto di vista degli spazi e del design, tanto che a Casa Perbellini ha abolito pareti e distanza...
Dopo un lungo periodo di formazione, lo chef Giulio Gigli ha scelto la sua Foligno per aprire il suo ristorante
Nonostante il crescente interesse dei cittadini a mangiare fuori, si registra un calo delle imprese del settore
Siciliano d’origine, campano d’adozione, a Napoli lo chef Paolo Barrale crea piatti di alta cucina ispirandosi alla tradizione del cibo di strada propria di entrambe le...
Sul podio anche gli spagnoli Disfrutar e Diverxo. Cinque gli italiani in Top 50