Benché sia approdato alla guida del ristorante Imàgo dell’hotel Hassler ancora giovanissimo, Andrea Antonini ne ha fatta di gavetta e tutta in cucine prestigiose e stimolanti,...
Dite addio alla ricerca spasmodica della novità per lasciare spazio al meglio della tradizione gastronomica italiana (rivista ma non stravolta). Intervista allo chef Daniel Canzian, che...
Verdure al centro e proteine di contorno, da gustare a un unico tavolo in compagnia degli altri avventori. Alla scoperta del ristorante di Torino che ha...
Il nuovo ristorante dei Costardi Bros. a Torino rivisita la tradizione piemontese in chiave giovane e, perché no, instagrammabile
È la filosofia dello chef pluristellato, anche dal punto di vista degli spazi e del design, tanto che a Casa Perbellini ha abolito pareti e distanza...
Dopo un lungo periodo di formazione, lo chef Giulio Gigli ha scelto la sua Foligno per aprire il suo ristorante
Siciliano d’origine, campano d’adozione, a Napoli lo chef Paolo Barrale crea piatti di alta cucina ispirandosi alla tradizione del cibo di strada propria di entrambe le...
È partito da Varese per girare il mondo e ritornare quasi a casa, alla corte di uno dei più grandi produttori di vino italiano, ovvero Roberto...
Nel suo Zia restaurant a Trastevere, lo chef Antonio Ziantoni ha riunito un team affiatato che gli ha fatto conquistare la prima stella Michelin
È quello proposto dallo chef Angelo D’Amico e da suo fratello Giuseppe a pochi chilometri da Benevento